Pasta Pietro Massi è l’alleato che stavi cercando. Entra nella rivoluzione della Pasta e scopri un nuovo standard di qualità.
Retailer, Chef o ristoratore? Scopri se sei di un’altra pasta.
Ami la pasta? Noi abbiamo creato la migliore al mondo.
Mai sentito parlare di Pasta all’albume? Di Pasta 100% Farro Monococco? La nostra rivoluzione vive nella semplicità e siamo sicuri che saprà sorprenderti.
La storia di una passione
La storia professionale di Pietro Massi inizia lavorando in un’officina meccanica che rileva, dopo qualche anno, divenendo costruttore e venditore di macchine per pasta fresca.
A partire dagli anni ’90 decide di iniziare un percorso per diventare anche un pastaio esperto: un nuovo cammino votato all’ascolto delle esigenze delle materie prime per poter portare una vera innovazione nel mondo della pasta.
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ANNI
di esperienza
Semola di Grano Duro
La semola di grano duro è caratterizzata da una grana grossolana, dal tipico colore arancio-giallo. È un cereale ricco di proteine che possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e una migliore lavorabilità.
Farro Monococco
La varietà di Farro Monococco (il Triticum Monococcum, più comunemente noto come “piccolo farro”), è il più antico tra le varietà di farro ad oggi disponibili, utilizzato da oltre 10.000 anni. È una specie tipicamente mediterranea molto presente anche in Italia.
Semola “Senatore Cappelli”
La semola di grano duro Senatore Cappelli è uno dei pochi grani rimasti antichi, ovvero originali nella sua natura e struttura genetica.
Si contraddistingue per il profumo intenso, il sapore deciso e per le spighe alte più di un metro e ottanta che terminano con inconfondibili baffi neri.
I principali benefici
Bontà, comodità
ed unicità.
Pasta Pietro Massi non scuoce e rimane sempre al dente. Cucinare deve essere un piacere, non una preoccupazione.
Sorprendente digeribilità
I prodotti Pietro Massi sono altamente digeribili grazie all’innovativo metodo di lavorazione che ne garantisce l’integrità degli amidi.
Ruvidità senza paragoni
Una tecnica di lavorazione artigianale che permette alla sfoglia di essere davvero ruvida. Una pasta porosa pronta ad accogliere, trattenere e valorizzare ogni condimento.
Una pasta unica
Riscoprire il vero sapore della Pasta oggi è possibile, rimani aggiornato sulla nostra forma d’arte: grazie al nostro metodo esclusivo è possibile gustare una Pasta inimitabile che conserva tutte le originarie qualità organolettiche delle materie prime, dai sapori ai profumi, ai benefici salutari.
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