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Einzelhändler, Koch oder Gastronom?

 

Pasta Pietro Massi ist der Verbündete, den Sie gesucht haben. Treten Sie ein in die Pasta-Revolution und entdecken Sie einen neuen Qualitätsstandard für Ihr Unternehmen.

Lieben Sie Pasta?

 

Haben Sie schon einmal von Eiweiß-Pasta oder Pasta zu 100% mit Dinkel Monokokken gehört? Unsere Revolution lebt in der Einfachheit und wir sind sicher, sie wird Sie überraschen.

Die Pasta der Zukunft ist da

Eine neue Methode für eine einzigartige Pasta

Wenn Technologie und Innovation in Harmonie mit der Tradition integriert werden, ist es möglich, ein neues zeitgenössisches Modell der Handwerkskunst zu schaffen: eine 100%ige italienische Renaissance.

↑ Unsere Fertigung

Pietro Massi

Mitbegründer
und F&E-Leiter
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Ich habe mein Leben der Pasta gewidmet, da ich schon immer in diesem Bereich gearbeitet habe. Diese Erfahrung hat mir dazu verholfen, die Grenzen der traditionellen Nudelherstellungsmethoden zu erkennen, und habe nach 30 Jahren Forschung, ein weiterentwickeltes System für die Verarbeitung von Pasta entwickelt: die Kaltmethode, die aus der Synthese der ältesten Traditionen und der modernsten Technologien auf dem Markt entstanden ist.

Eine grandiose Pasta

Heute ist es möglich, eine einzigartige Pasta zu probieren: hergestellt nach der innovativen Kaltverfahren-Methode von Pietro Massi und perfektioniert, dank der Partnerschaft mit Küchenchef Mauro Uliassi, ein 3 Michelin-Sterne Koch.

Ein ständiger Vergleich, um unsere Pasta auf einen nie zuvor erreichten Qualitätsstandard zu bringen.

Verbessern Sie Ihr Geschmackserlebnis

Jeden Tag revolutionieren wir das Produkt, das so einfach wie außergewöhnlich ist: die Pasta.

Jede Packung enthält das authentische Aroma und den aufrichtigen Geschmack des Weizens, bewahrt dank der absoluten Feinheit der Verarbeitung nach der Kaltmethode von Pietro Massi.

Eine unvergleichliche Qualität, die dank der weltweit einzigen Produktionskette erreicht wird, die konstant niedrige Temperaturen beibehält und die mechanischen Belastungen eliminiert, die für die Veränderung der Rohstoffe verantwortlich sind, sowohl aus sensorischer als auch organoleptischer Sicht.

Keine Tricks, “nur” tiefster Respekt.

Unsere Rezepte

Grieß-Pasta

Bester italienischer Grieß für eine einzigartige, duftende, helle, hochverdauliche Pasta mit unnachahmlichem Biss.

Die natürliche gelbe Farbe des Grießes ist der greifbare Beweis für die Abwesenheit von Temperaturschocks.

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Eiweiß-Pasta

Eine absolute Neuheit auf dem Markt: ausschließlich mit Grieß und Eiweiß hergestellt, für einen natürlichen Eiweißbeitrag und einen geringen Gehalt an gesättigten Fetten.

Die Kochausbeute übersteigt die normalen Erwartungen, ein sehr geeignetes Rezept für die delikatesten Zubereitungen.

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Eier-Pasta

Einfache Rohstoffe von hervorragender Qualität für die Zubereitung einer Eierpastal, die dank der Zubereitungsmethode sowohl traditionell als auch innovativ ist: bekömmlich, knusprig, rau, porös und schmackhaft mit einem außergewöhnlichen Halt beim Kochen.

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Die Eigenschaften von Pasta Pietro Massi:

Hartweizengrieß 100% italienisch, zertifiziert

Würziges Aroma und authentischer Geschmack von Weizen

Von "Natur aus" rau und porös

Behält seine Form während des Kochens

Stärke und Glutenverbindung perfekt intakt

Außergewöhnlich leicht und bekömmlich

Ernährungsphysiologisch komplett

Einfache Handhabung und unvergleichlicher Halt beim Kochen

Design steht im Mittelpunkt

Jedes Merkmal der Pasta wurde beachtet und entwickelt, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu ermöglichen: Wir haben den perfekten Biss geschaffen, das Ergebnis der Feinabstimmung von Größe, Durchmesser, Dicke und Länge.

Das Ergebnis dieser außergewöhnlichen Sorgfalt?

Eine unnachahmliche Pasta, die endlich zum absoluten Protagonisten am Tisch wird: al dente, schmackhaft, knackig, nahrhaft, porös, duftend und hochverdaulich.

La Pasta in Bianco – Küchenchef Mauro Uliassi, 3 Michelin-Sterne

Calamarata N°25 von Pietro Massi, Heringsbutter und Timut-Pfeffer

Pastificio Massi

Via Giovanni Segantini, 14 – Senigallia

Anweisungen bekommen

Kommen sie uns besuchen

Produktionsanlage

Via G. Segantini N14 – 60019 Senigallia (AN) – Italien
Tel +39 071 973 9527
Fax + 39 071 92 02 109

Kontakt

Vertriebs-Büro

Tel +39 071 9696700

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